Печенье-признание ко Дню святого Валентина

Традиционно ко Дню всех влюбленных принято дарить сладости. Как сделать и эксклюзивными - смотрите в видео от SweetAmbs

За основу возьмите песочное печенье, а украшать будем пищевой глазурью.

Для ее приготовления нужно:

- 150 г сахара

- 100 г сгущенки (хорошего качества)

- пищевые красители различных цветов

- 150 г глюкозного сиропа

- 75 мл воды

- 150 г белого шоколада

- 15 г желатина

Замочите желатин. Сахар, глюкозу и воду смешайте и доведите до однородности на водяной бане. Растопленный шоколад смешайте со сгущенкой, все тщательно перемешайте и добавьте сахарный сироп.

В массу, которая получилась добавьте краситель и взбейте массу блендером. Оставьте в холодильнике на ночь. 

Ваша глазурь готова и можно начинать рисовать. Используйте инструменты, которые вы видите на видео: фон делаем с помощью кулинарного мешка, узоры наносим тонкой иглой, надпись - кистью для рисования.

Финальную надпись следует наносить после того, как фоновая масса застыла.

Совет: перед тем, как делать фон, сделайте наметки полос, которые будут имитировать тетрадный лист.