Яблоки в ЧЕРНОЙ КАРАМЕЛИ к Хэллоуину

У вас тоже идет активная подготовка к веселому и страшному празднику Хеллоуину? Позвольте мне предложить вам один рецепт, благодаря которому ваш праздничный стол станет еще интереснее, оригинальнее и еще более фантастическим? Как насчет того, чтобы приготовить яблоки в ЧЕРНОЙ карамели? Да-да..Никогда прежде не слышали о таком? Ваши гости придут в изумление и восторг от такого необычного угощения!

Итак, для 4 порций вам потребуется:

яблоки - 4 шт.
сахар - 2 ст.
инвертный сироп 1/2 ст. (рецепт можете найти в интернете)
вода - 3/4 ст.
пищевой краситель черного цвета
палочки из бамбука (или любые другие)

Процесс: Застелите противень смазанным маслом (или со специальным покрытием) пергаментом. Помойте яблочки и вставьте в них палочки. Затем смешайте в кастрюльке сахар, воду, сироп и немного пищевого красителя (следуя инструкции на упаковке) и поставьте на средний огонь. Подождите, чтобы растворился сахар, понемногу убирая силиконовой лопаткой кристалики сахара со стенок. Закипятите карамель и варите до температуры 150 С (чтобы из капли карамели застывала в холодной воде до состояния плотного твердого шарика). Снимите кастрюльку с огня и осторожно окуните яблочки в горячую карамель. Теперь переложите яблоки на противень с пергаментов и оставьте их остывать (они должны постоять около 1 часа перед тем, как вы их подадите на стол).

Вот такой простой рецепт, но готовое угощение получается очень классным и праздничным! Веселого Хэллоуина!