Курс внимательного сыровара. Мастер-класс по сыроварению

Когда: Воскресенье, 21 октября 2018 г. в с 15:00 до 19:00 Где: Ринок Столичний м. Киев, Софиевская Борщаговка, ул. Большая Кольцевая 110-А Контакты: Фермерский рынок 096 096 0967 Регистрация: https://docs.google.com/forms/d/16VG9-QqaZdFgXNWxroYn9MYmPu4CgfSN1naN9WqMK6U/viewform?edit_requested=true Подробности: Участие платное. Мастеркласс будет длиться 4-6 часов. Участие может быть и в онлайн форме, доступна будет запись мастер-класса. Регистрация на участие (онлайн тоже) по ссылке: https://docs.google.com/forms/d/16VG9-QqaZdFgXNWxroYn9MYmPu4CgfSN1naN9WqMK6U/viewform?edit_requested=true Суть: Приглашаем вас на второе практическое занятие Курса внимательного сыровара. На этот раз мы поговорим о сгустке и его формировании, а также научимся варить сыр моцарелла, буратта, качековалло. Будем говорить о ферментах и заквасках более детально, приносите свои, которыми вы пользуетесь на практическое с собой. Практическое подходит для новичков, которые только начинают варить сыр или тех, кто хочет разобраться в сыроварении более глубоко. Варите вы дома или в промышленных масштабах, не важно. Эти знания нужны каждому сыровару. Вести практическое занятие будет Ольга Терницкая, практикующий сыровар.